Когда можно давать мёд малышам?

Несмотря на то, что мёд считается полезным продуктом для потребления, нельзя кормить им детей до года.

В составе мёда могут содержаться споры бактерии Clostridium botulinum (ботулина) — анаэробная бактерия , возбудитель ботулизма — тяжёлой пищевой интоксикации, вызываемой ботулиническим токсином и характеризуемой поражением нервной системы, которая может стать причиной смерти ребенка.

Эти споры, обычно, не вредны для взрослых и детей старше 1 года, поскольку в основном микроорганизмы в кишках препятствуют их размножению.

Если Вы собираетесь готовить для малыша(пудинги, печенья и т.д.), ни в коем случае не подслащайте блюдо мёдом! Токсины могут быть чувствительны к теплу, но это не гарантирует их уничтожение. Но готовая еда из магазина, содержащая мёд безопасна, т.к.подвергаются спец.обработке.

Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов-FDA протестировали прочие сахарозаменители (кукурузные сиропы и т.д) и не обнаружили никаких вредных бактерий. Тем не менее, о пользе или вреде какого-либо продукта лучше всего уточнять у своего врача.

Если у вашего ребенка наблюдаются: запор по причине слабости мышц живота, проблемы с жеванием, вялость и чатый плач- это синдром ботулизма. В таком случае, нужно обратиться к врачу.

Токсиколог и специалист пищевой промышленности Charles Santerre